Une petite recette, pleine de saveur, et diététique!!!
Ingrédients :
- 1 carotte
- 1 petite courgette
- 8 petits champignons de paris
- 100 g de pousses de soja
- 6 feuille de brick
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel - poivre
- gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curry
- 1/4 de cuillère à café de curcuma
Préparation :
Découper la courgette et la carotte en fines lamelles, et émincer les champignons.
Dans un wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faire revenir en premier les carottes, puis 5 minutes après, rajouter les courgettes, et ensuite les champignons et pousses de soja.
Assaisonner le tout de sel et de poivre et ajouter les épices.
Les légumes doivent être légèrement croquants en fin de cuisson.
Découper chaque feuille de brick en 2, disposer sur un coin de chaque 1/2 feuille un peu de légumes, et former les samossas en suivant les explications derrière l'emballage des feuilles de brick.
Mettre au four préchauffé à 180-200°, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous pouvez préparer et cuire vos légumes à l'avance, même la veille, mais il ne faut les mettre dans les feuilles de brick qu'au dernier moment, en raison du jus qu'ils rendent...
Commentaires